Catégorie : A manger

Broccolicious

- De mésaventures en découvertes dans mon monde culinaire ( mais pas que .. ) -

WY * / Isabelle Arpin

Isabelle Arpin, c’était au départ un coup de foudre alors qu’elle officiait dans les cuisines de chez ‘ Alexandre ‘ (retrouvez mon article ici ). Mais après avoir regagné l’étoile pour le restaurant ( vu qu’Alexandre Dionisio l’avait emmené avec lui vers les hautes sphères de sa IT-tour d’argent ), elle avait levé les voiles [...]

– Risotto d’orge à la Leffe Royale –

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Dis, toi, tu sais me dire quels sont les quatre ingrédients de base de la bière? Le houblon? Oui ok, mais celle-là c’était facile… Mais sinon, tu connais les autres composants?… Difficile pour certains d’y répondre ( moi y comprise ), alors que la bière c’est quand même NOTRE fierté nationale. ( Alors il y a [...]

De Vijf Seizoenen / Jonas & Laurence Haegeman

Octobre.. Ce mois où les jours se raccourcissent, où le soleil disparaît petit à petit de plus en plus tôt, où les arbres se colorent d’orange puis de rouge avant de voir leurs feuilles tomber à la première bise. Cela pourrait en déprimer plus d’un, mais pas moi ( enfin si un peu, mais juste [...]

Cuit, le restaurant de Cru

Samedi midi… Retour de vacances, frigo vide.. Bref, l’heure de faire les courses.. Celui qui affirme que faire ses courses est une corvée barbante n’a clairement jamais fait les siennes chez CRU. Pour ceux qui ne connaissent pas encore le concept, CRU c’est le petit frère ‘haut de gamme’ de Colruyt. C’est un genre de supérette [...]

La Paix * / David Martin

Impossible pour moi de vous parler de mon passage au restaurant La Paix sans vous conter d’abord ma rencontre avec David Martin… On est en mai 2014.. Lors du Food Truck Festival, je rencontre David Martin alors qu’il fait partie du jury. Je dois vous avouer que je ne réalise même pas qui il est [...]

Gramm / Erwan Kenzo Nakata

Si il y a bien une petite rue  qui regorge de chouettes petites adresses, c’est bien la rue de Flandre au centre-ville. Dernière découverte en date ; Gramm. Cela faisait déjà un bon petit moment que l’adresse me tentait et puis récemment, sur leur page facebook j’ai vu un menu qui m’avait l’air vraiment alléchant et [...]

Lemonnier / Eric & Tristan Martin

Parfois, la faim justifie les moyens. Mais parfois, cela en vaut aussi vraiment la peine. Comme par exemple cette fois où on a pris la voiture et traversé tout Bruxelles à l’heure du midi pour se diriger vers Lavaux-Sainte-Anne, où l’on trouve Eric Martin et son fils Tristan derrière les fourneaux du restaurant Lemonnier. Moi, [...]

La Villa in the Sky / Alexandre Dionisio

Alors que le Michelin nous tient en haleine pendant quelques jours encore, il y a un mois environs avait lieu la cérémonie du Gault & Millau. Cette année, la meilleure entrée fut attribuée à la Villa in the Sky grâce à la jolie note de 17 sur 20. L’occassion parfaite pour moi d’écrire mon article [...]

San Bruxelles / Sang-Hoon Degeimbre

Il arrive parfois qu’un plat vous marque, qu’il vous reste en mémoire pendant des années tellement il fut bon ou même surprenant. De ceux que j’affectionne énormément il y a un dessert que j’ai particulièrement aimé, celui de Sang–Hoon Degeimbre que j’ai pu goûter à Culinaria (et regoûter au moins 2 – 3 fois.. Parfois [...]

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Coup de cœur

Le blog ' Crokmou ' de ma copine Sarah. Que ce soit pour les recettes qu'elle fait ou pour ses voyages, ses photos donnent envie!
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