Catégorie : Les Découvertes

Broccolicious

- De mésaventures en découvertes dans mon monde culinaire ( mais pas que .. ) -

Hortense / Matthieu Chaumont

Tu l’auras peut-être déjà remarqué, mais je m’intéresse de plus en plus à la scène cocktail de notre petit pays. Début du mois, je te parlais du World Class de Diageo ( concours visant à élire le meilleur bartender de Belgique ) ainsi que des meilleurs bars à cocktails de Gand. Mais faut-il encore que [...]

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La Paix * / David Martin

Impossible pour moi de vous parler de mon passage au restaurant La Paix sans vous conter d’abord ma rencontre avec David Martin… On est en mai 2014.. Lors du Food Truck Festival, je rencontre David Martin alors qu’il fait partie du jury. Je dois vous avouer que je ne réalise même pas qui il est [...]

Gramm / Erwan Kenzo Nakata

Si il y a bien une petite rue  qui regorge de chouettes petites adresses, c’est bien la rue de Flandre au centre-ville. Dernière découverte en date ; Gramm. Cela faisait déjà un bon petit moment que l’adresse me tentait et puis récemment, sur leur page facebook j’ai vu un menu qui m’avait l’air vraiment alléchant et [...]

Lemonnier / Eric & Tristan Martin

Parfois, la faim justifie les moyens. Mais parfois, cela en vaut aussi vraiment la peine. Comme par exemple cette fois où on a pris la voiture et traversé tout Bruxelles à l’heure du midi pour se diriger vers Lavaux-Sainte-Anne, où l’on trouve Eric Martin et son fils Tristan derrière les fourneaux du restaurant Lemonnier. Moi, [...]

La Villa in the Sky / Alexandre Dionisio

Alors que le Michelin nous tient en haleine pendant quelques jours encore, il y a un mois environs avait lieu la cérémonie du Gault & Millau. Cette année, la meilleure entrée fut attribuée à la Villa in the Sky grâce à la jolie note de 17 sur 20. L’occassion parfaite pour moi d’écrire mon article [...]

San Bruxelles / Sang-Hoon Degeimbre

Il arrive parfois qu’un plat vous marque, qu’il vous reste en mémoire pendant des années tellement il fut bon ou même surprenant. De ceux que j’affectionne énormément il y a un dessert que j’ai particulièrement aimé, celui de Sang–Hoon Degeimbre que j’ai pu goûter à Culinaria (et regoûter au moins 2 – 3 fois.. Parfois [...]

 » Het Vijfde Seizoen / Broes Tavernier « 

Ce midi, je vous emmène de l’autre cote de la frontière linguistique, à une petite heure en train de Bruxelles, car en Flandre ça bouge pas mal question ‘gastronomie’. Je ne vous parlerai pas de tout les festivals culinaires qui ont lieu dans les grandes villes ( tel que KookEet à Brugge ) ni des [...]

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Coup de cœur

Le blog ' Crokmou ' de ma copine Sarah. Que ce soit pour les recettes qu'elle fait ou pour ses voyages, ses photos donnent envie!
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