Broccolicious

- De mésaventures en découvertes dans mon monde culinaire ( mais pas que .. ) -

– Clafoutis de Carottes et Patates Douces –

Ingrédients ;  ( pour 6 personnes ) – 700 gr de carottes – 300 gr de patates douces – 6 oeufs – 40 cl de lait – 35 cl de crème liquide – 6 c.à.c de Maizena – beurre – curry, sel & poivre Comment faire ; 1. Préchauffez le four, 180° . 2. Epluchez [...]

– Carrot Cake & Noix –

Le Carrot Cake m’a toujours intrigué. Quelle idée de mettre des carottes dans un gâteau. Puis, pendant mon voyage à Malte, m’a curiosité fut trop grande ( et mon appetit aussi, après avoir passé ma journée sur un bateau ) et j’y ai gouté. Et en faite, c’est assez spécial. Le coté surret du frosting [...]

– Gingerbread Cookies –

Ingrédients ; – 80 gr de mélasse ( remplacable par du miel ou du sirop d’érable ) – 135 gr de cassonade blonde – 320 gr de farine – 120 gr de beurre – 1 oeuf – 1 et 1/2 c.a.c de cannelle – 2 c.a.c de gingembre – 1/2 c.a.c de noix de muscade [...]

– Tiramisu au Pain d’épices et zestes d’Orange –

Ingrédients ; – 250 gr de mascarpone – 3 oeufs – 60 gr + 1 sachet de sucre vanillé – Pain d’épices – le jus de 2 oranges – 2 bouchon de Cointreau – 1 c.a.s de 43 Comment faire ; 1. Séparez le blancs des jaunes d’oeufs dans deux bols différents. Faites blanchir les [...]

– Trio de Toasts –

Toast à gauche ; Pain d’épices, Picodon, Poire Toast au milieu ; Pain d’épices, Jamon Iberico, Abricots sechés Toast à droite ; Pain d’épices, Fromage de Chèvre crémeux, Confiture de Figues ( et tout ca avec Foodpairing et un peu d’imagination ) [...]

– Tajine d’agneau aux carottes et aux abricots –

Ingrédients ; ( pour 2 personnes ) – 400gr d’agneau désossé – 1 oignon rouge – 300gr de carottes – 8 abricots sechés ( ou plus ) – 100gr de pois chiches – 5 c.a.c de Raz El Hanout – 1 c.a.s de miel ( moi j’en met un peu plus, mais c’est parce que [...]

– Galettes des Rois –

Ingrédients ; – 700gr de pâte feuilletée – 10gr de sucre glace – 1 oeuf * pour la crème d’amandes – 100gr de beurre ( à température ambiante ) – 100gr de sucre en poudre – 2 oeufs – 125gr de poudre d’amandes – 2 c.a.s de farine – l’extrait d’amandes Comment faire ; 1. [...]

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Coup de cœur

Le blog ' Crokmou ' de ma copine Sarah. Que ce soit pour les recettes qu'elle fait ou pour ses voyages, ses photos donnent envie!
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