Catégorie : Gastronomique

Broccolicious

- De mésaventures en découvertes dans mon monde culinaire ( mais pas que .. ) -

Bozar Brasserie / Karen Torosyan

Je me souviendrais toujours de la première fois que j’ai rencontré Karen Torosyan. J’avais été invitée à participer au somptueux dîner de l’OAD, organisé cette année là au Bozar Brasserie grâce à la bonté de David Martin. Je l’avais vu s’affairer en cuisine, avec minutie et calme, pour tout préparer. En fin de service, je [...]

Villa in the Sky ** / Alexandre Dionisio

Dans la vie, à quelques rares occasions, viendra le moment ou l’on te posera une question qui ne demande même pas à réfléchir tellement la réponse est logique. Comme la fois ou l’on m’a invitée à venir manger à la Villa in the Sky. Ton cerveau bloque pendant une nano seconde, tu respires et tu [...]

Le Prieuré Saint-Géry * / Vincent Gardinal

Dimanche matin… A l’heure où tout le monde se laisse tenter par une petite grasse mat’, nous on se met déjà en route car on a un petit bout de chemin à faire. Rendez-vous au fin fond du Hainaut, presque à la limite de la frontière française, pour y découvrir la cuisine du chef Vincent [...]

Cécila / Mélanie Englebin

Niché à deux pas de la Grand-Place, un gourmand non-avisé pourrait presque passer à côté du restaurant ‘Cecila‘. Même si la faune locale ( ou exotique quand on parle des touristes ) a plutôt l’habitude de se réjouir des petits pains pittas de la ‘fameuse’ rue voisine, les vrais gastronomes savent où se rendre. Rendez-vous [...]

Volta / Davy De Pourcq

Alors que le mois d’octobre est arrivé à sa fin, on dit aussi au revoir à la deuxième édition du ‘ Jong Keukengeweld ‘ de cette année. Après une visite au ‘ Vijf Seizoenen ‘  ( de la famille Haegeman à Brakel, l’article ici ) début du mois, on a remit le couvert ( ha [...]

WY * / Isabelle Arpin

Isabelle Arpin, c’était au départ un coup de foudre alors qu’elle officiait dans les cuisines de chez ‘ Alexandre ‘ (retrouvez mon article ici ). Mais après avoir regagné l’étoile pour le restaurant ( vu qu’Alexandre Dionisio l’avait emmené avec lui vers les hautes sphères de sa IT-tour d’argent ), elle avait levé les voiles [...]

De Vijf Seizoenen / Jonas & Laurence Haegeman

Octobre.. Ce mois où les jours se raccourcissent, où le soleil disparaît petit à petit de plus en plus tôt, où les arbres se colorent d’orange puis de rouge avant de voir leurs feuilles tomber à la première bise. Cela pourrait en déprimer plus d’un, mais pas moi ( enfin si un peu, mais juste [...]

La Paix * / David Martin

Impossible pour moi de vous parler de mon passage au restaurant La Paix sans vous conter d’abord ma rencontre avec David Martin… On est en mai 2014.. Lors du Food Truck Festival, je rencontre David Martin alors qu’il fait partie du jury. Je dois vous avouer que je ne réalise même pas qui il est [...]

Gramm / Erwan Kenzo Nakata

Si il y a bien une petite rue  qui regorge de chouettes petites adresses, c’est bien la rue de Flandre au centre-ville. Dernière découverte en date ; Gramm. Cela faisait déjà un bon petit moment que l’adresse me tentait et puis récemment, sur leur page facebook j’ai vu un menu qui m’avait l’air vraiment alléchant et [...]

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Coup de cœur

Le blog ' Crokmou ' de ma copine Sarah. Que ce soit pour les recettes qu'elle fait ou pour ses voyages, ses photos donnent envie!
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